第57章 南瓜瘦肉泥,猪肝粉(第2/2 页)
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叶夭夭对这新教程不感兴趣,开着小餐桌跑了。
而孟怀邵,则认认真真的看了起来。
这个新出现的教程,讲的是猪肝粉的制作。
据教程讲,猪肝粉可以补铁,预防宝宝贫血。
虽然他想不明白,猪肝里面怎么会有“铁”,也不知道贫血是什么,但他只要知道,这是对奶娃娃好的东西,就够了。
猪肝只有一块,所以,孟怀邵看了好几遍,才从冰箱取出猪肝来。
教程里面有用到柠檬去腥,他没有,也不知道是什么,幸好还可以用姜代替。
首先冲洗一遍猪肝,然后切成条,再洗干净,然后用姜泡水半个时辰,沥起来后,冷水下锅,加姜片煮熟。
煮熟的猪肝,切成小块,中火炒至八成干,放入破壁机打碎。
倒入锅中,炒至九成干,又放进破壁机搅打。
接下来,还需要重复炒、搅打七八遍,直至炒至完全干,最后过滤一下,放进辅食盒装好。
孟怀邵做完这一切,整个额头都是汗水。
这个火候,太难把控了!
因为担心将这唯一一块猪肝做废,他全程都不敢分心,就连浸泡去腥,都在旁边守着。生怕自己干活忘记了。
期间,叶夭夭回来瞅了一眼,见他在热火朝天的干着,就没出声,开着小餐椅就跑了。
也就是她没守着,不然,一定会疑惑,好好的烤箱不用,为啥非得一遍又一遍的去炒?
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