第29章 出一个新菜大盘鸡(第2/2 页)
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也不难。
热油下花椒，炸香捞出，黄糖下锅并慢慢搅动，烧化出现焦黄色；将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻，将生姜辣椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色时，加入在大酱，再加盐，快速翻炒几下，将酱与盐翻匀，放水并烧开；然后将土豆、八角及桂皮倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖五六分钟，然后用小火炖十几分钟； 等土豆炖软时，下葱并翻匀，放入大蒜，拌匀后就可以出锅。
这个时候其实就可以上桌了，光是闻着味道，就让陈妈妈和柳大娘口中分泌出了大量的泪水来，恨不能马上塞一个到口中。
但为了出个新奇吃法，小云还是调了面糊，在大锅里贴了面饼，然后再让陈妈妈和柳大娘用面饼沾了汤汁吃。
这味道立马就征服了两个女人。
“今天晚上就上这道新菜式……”
陈妈妈口中塞着一只大鸡块，拍案叫绝。
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