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往里还放了青豆,以及去年年前熏的腊肉。
腊肉切成和青豆大小差不多的小小块状,切那种肥瘦相间的,这样赤红的腊肉被高温一焖,肥肉的地方就会有油脂滴落,渗透进米饭之中,吃起来米饭自然带着几分咸香,还有腊肉独有的风味。
想到这,夏烈就忍不住咽了一下口水,
李秀老师进来的时候,夏烈已经把盖在锅里的盖子给掀开了,顿时,滚烫的白气裹着一股咸香的浓郁香气扑面而来,逸散在厨房之中,勾得人口齿生津,食欲大振。
再看锅里,红白的焖饭出现在眼前。
其中红的是小块的腊肉,而白色的,则是米饭了,米饭吸收了腊肉的油脂,看起来颇有几分油汪汪的感觉,在自然的光泽下呈现出晶莹的状态。
此时夏烈拿着牢实的锅铲往下一铲,一掀,这下被盖在最底下的土豆就被掀过来了,果然最下边的土豆已经被烤出金黄的锅巴了。
用锅铲敲一下,又硬又脆。
很显然,这是一锅十分成功的焖饭。
夏烈见了心里满意,让其他人拿着碗来添饭,她自己则是去厨房里边的那个小房子里,找到泡菜的坛子,用筷子从里边夹了点泡菜出来。
当然,说是泡菜,实际上可不是韩式的那种泡菜。
这是最简单的老坛泡菜,里边不仅放了白菜,还放了笋,萝卜,包菜,甚至还有一把豇豆。
泡了些时间,这些泡菜早就已经入味,吃起来酸溜溜的,刚好现在可以拿来配焖饭,解腻。
夏烈将夹出来的泡菜拿出来,李秀老师问:“这些泡菜要切开吗?我来切吧……”
泡菜切成好入口的样子,因为有六个人了,装了两个盘子,直接端到外边去,此时桌上还有一盆凉拌蔬菜。
没错,是盆,用那种不大不小的小盆装着,里边拌着生菜还有莴笋,最多的是黄瓜和番茄,看上去红红绿绿的一盆,十分的喜人。
等两盘子泡菜放下,今天的午饭就开动了。
周常端着碗就先刨了一口饭,刨了一大口,脸颊顿时就鼓了起来。
他幸福的眯起眼睛,使劲点头道:“唔,好吃!”
因为加了腊肉,焖饭是咸香口的,大口一吃,多多的米饭给人带来极大的满足感——米是去年的米,是夏烈在村里买的,米粒不算大,但是很饱满,圆润润的,口感带着几分糯,很好吃。
土豆不是那
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