第375章 葱烧豆腐(第1/2 页)
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葱烧豆腐是一道简单又美味的家常菜，它的特点是豆腐外皮略带焦香，内里柔软，葱香扑鼻。下面是一份简单的葱烧豆腐食谱：
### 材料：
- 嫩豆腐 1块（约300克）
- 大葱 2根
- 生姜 一小块
- 食用油 适量
- 酱油（生抽） 2大勺
- 老抽（可选，用于调色） 1小勺
- 白糖 1/2小勺
- 盐 适量
- 水淀粉（淀粉加水调匀） 适量
### 步骤：
1. **准备豆腐**：将豆腐切成厚约1厘米的片状。锅中烧开水，将豆腐片轻轻放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，同时使豆腐更加紧实不易碎。捞出后沥干水分。
2. **准备葱姜**：大葱洗净切成段，生姜切片备用。
3. **煎豆腐**：取一个平底锅或不粘锅，加入适量食用油，油温五成热时，将豆腐片放入锅中，中小火煎至两面金黄，表面形成一层�
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