第376章 照烧豆腐(第1/2 页)
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照烧豆腐是一道简单美味的家常菜，以其独特的甜咸口味和光泽的照烧酱汁而受到喜爱。以下是制作照烧豆腐的基本步骤和要点：
### 材料：
- 硬豆腐 1块（约300克）
- 照烧酱 适量（可以使用市售的照烧酱或者自制）
- 植物油 适量
- 白芝麻 适量（可选）
- 葱 适量（切碎，用于装饰）
### 自制照烧酱配方（可选）：
- 酱油 2大勺
- 味醂 2大勺
- 糖 1大勺
- 水 2大勺
- 玉米淀粉 1小勺（用于增稠）
### 步骤：
1. **准备豆腐**：将硬豆腐切成约1厘米厚的片状，然后用厨房纸巾或干净的布吸干表面的水分。
2. **煎豆腐**：在平底锅中加入适量的植物油，用中火加热。将豆腐片放入锅中，煎至两面金黄，外皮略微酥脆。
3. **加入照烧酱**：将照烧酱均匀地涂抹在煎�
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