位面餐馆通古今[美食]第40(第3/3 页)
不要太多。
其余的客人,珍妮,何老师,李文辉,跟着起哄让袁圆给大家上街头小吃。
家里有中间带窟窿眼的铁案子,底下坐一盆炭火,烟气顺着窟窿往上飘。自己做的家常豆腐切成四方小块,刷层油铺在案板上,边熏边翻转。
慢工出细活,豆腐由白嫩变为黄灿,鼓胀起来,变成胖嘟嘟圆滚滚的小可爱。
配一盆蘸水调料,糊辣椒,酸萝卜丁,红油,绿葱花,也少不了让人爱憎分明的折耳根。
挑最鼓胀的豆腐果用竹片从中一挑,露出里面的白嫩的芯芯,塞上喜欢的调料,让它更涨更满。
嫩黄的豆腐果,合着绿葱、红油、白嫩的鱼腥草和绯色酸萝卜,大中华料理哪怕是街头小吃也要先用美色迷死人。
再用香味馋死你。
豆腐表皮酥脆,带着迷人的焦香和熏烤味道,内里又极嫩滑,外焦里嫩的极致口
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